모자이크 다이닝

뜨거운 육수가 바삭한 누룽지 위로 부어지는 순간, “치익!” 하는 소리가 울려 퍼집니다. 이 소리 하나로 해물누룽지탕은 이미 식탁 위의 주인공 자리를 차지합니다. 누룽지의 바삭함과 해산물 육수가 만나 만들어내는 맛과 식감의 조화는 단순한 요리를 넘어선 감각적인 경험을 제공합니다.해물누룽지탕은 이름만으로도 신선한 호기심을 자극합니다. 바삭함에서 부드러움으로 이어지는 누룽지의 변화와 해산물의 깊은 풍미가 어우러져, 이 요리는 중식의 정수라 불릴 만큼 매력을 지니고 있습니다. 오늘은 해물누룽지탕의 유래, 구성 요소, 그리고 이 요리가 왜 특별한지 하나씩 살펴보겠습니다.유래와 탄생 배경: 바삭함과 육수의 만남해물누룽지탕은 중식의 전통적인 음식에서 시작해, 현대적으로 발전한 요리입니다. 바삭한 누룽지와 해물 육수..

다이닝 가이드 2024. 11. 28. 08:12